เคล็ดลับการบำรุงรักษาและการทำความสะอาดมีความสำคัญสำหรับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซกึ่งอัตโนมัติพร้อมเครื่องบดรุ่น GGM-18 หรือไม่

1. ทำความสะอาดหัวหน้ากลุ่มอย่างสม่ำเสมอ
หัวหน้ากลุ่มเป็นที่ที่น้ำไหลผ่านกากกาแฟเพื่อสกัดเอสเพรสโซ และอาจสะสมน้ำมันกาแฟ กากกาแฟ และสารตกค้างเมื่อเวลาผ่านไป สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการอุดตันและรับรองว่ากาแฟจะมีรสชาติดีที่สุด
วิธีทำความสะอาดหัวกลุ่ม:
ใช้แปรงหัวกรุ๊ปขัดบริเวณรอบหัวกรุ๊ป ขัดเบาๆ เพื่อขจัดกากกาแฟหรือน้ำมันที่สะสมอยู่ออก
ทำการแบ็คฟลัชโดยการวางแผ่นกรองแบบบลายด์ (หรือแผ่นแบ็คฟลัช) ลงในพอร์ทาฟิลเตอร์ เติมน้ำยาทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซเล็กน้อย และเปิดเครื่องโดยไม่ต้องใช้กาแฟ กระบวนการนี้จะทำความสะอาดชิ้นส่วนภายในของหัวหน้ากลุ่ม
หลังจากล้างย้อนแล้ว ให้เปิดน้ำสะอาดผ่านเครื่องเพื่อชะล้างน้ำยาทำความสะอาดออก
การทำความสะอาดหัวกรุ๊ปเป็นประจำจะช่วยรักษาคุณภาพของช็อตเอสเพรสโซ และป้องกันความขมหรือกลิ่นหืนที่ไม่พึงประสงค์ที่เกิดจากน้ำมันกาแฟที่ค้าง

2. การทำความสะอาดเครื่องบด
ตั้งแต่วันที่ GGM-18 เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ มาพร้อมกับเครื่องบดในตัว การทำความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญในการรักษากากกาแฟให้สด และช่วยให้มั่นใจว่าเครื่องบดยังคงทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วิธีทำความสะอาดเครื่องบด:
เทถังบรรจุออก: ก่อนทำความสะอาดเครื่องบด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เทเมล็ดกาแฟที่เหลืออยู่ออกจากถังแล้ว
แปรงและเช็ด: ใช้แปรงขนาดเล็ก (มักมาพร้อมกับตัวเครื่อง) เพื่อทำความสะอาดกากกาแฟออกจากเสี้ยนของเครื่องบด อ่อนโยนเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับเสี้ยน
เม็ดทำความสะอาดเครื่องบด: ในบางครั้ง คุณสามารถใช้เม็ดทำความสะอาดเครื่องบดเพื่อขจัดน้ำมันและสารตกค้างที่สะสมอยู่บนเสี้ยนของเครื่องบด ได้รับการออกแบบมาเพื่อดูดซับน้ำมันและทำความสะอาดเครื่องบดได้อย่างทั่วถึงโดยไม่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ
การทำความสะอาดแบบล้ำลึก: หากคุณสังเกตเห็นว่าเครื่องบดอุดตันหรือความสม่ำเสมอของการบดเปลี่ยนไป ให้แยกชิ้นส่วนเฟือง (ตามคู่มือของเครื่อง) เพื่อทำความสะอาดแบบล้ำลึก โดยขจัดกากกาแฟและน้ำมันทั้งหมดออก
การทำความสะอาดเครื่องบดเป็นประจำช่วยให้มั่นใจได้ว่ากากกาแฟยังคงความสด ขนาดการบดสม่ำเสมอ และเครื่องทำงานได้อย่างราบรื่นโดยไม่เกิดการอุดตัน

3. การขจัดตะกรันในเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ
การสะสมของตะกรันเป็นปัญหาทั่วไปสำหรับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ โดยเฉพาะในบริเวณที่มีน้ำกระด้าง เมื่อเวลาผ่านไป แร่ธาตุ เช่น แคลเซียม สามารถสะสมภายในหม้อต้มและส่วนประกอบอื่นๆ ส่งผลให้ประสิทธิภาพของเครื่องจักรลดลง และส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ
วิธีขจัดตะกรัน GGM-18:
ใช้โซลูชันการขจัดตะกรัน: มีโซลูชันการขจัดตะกรันมากมายที่ปลอดภัยสำหรับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ ปฏิบัติตามคำแนะนำบนสารละลาย โดยมักจะผสมกับน้ำในถังเก็บน้ำของเครื่อง
เรียกใช้โซลูชันการขจัดตะกรัน: เปิดเครื่องและเรียกใช้โซลูชันการขจัดตะกรันผ่านระบบ เช่นเดียวกับที่คุณทำกาแฟ ซึ่งจะช่วยละลายตะกรันที่สะสมอยู่ภายในเครื่อง
ล้างเครื่อง: หลังจากใช้งานน้ำยาขจัดตะกรันแล้ว ให้เปิดน้ำสะอาดหลายรอบในเครื่องเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำยาทั้งหมดถูกชะล้างออกไป
ควรขจัดตะกรันทุกๆ 1-3 เดือน ขึ้นอยู่กับความกระด้างของน้ำและการใช้งาน ช่วยรักษาอายุการใช้งานของเครื่องและรับประกันว่าน้ำที่ใช้ในการชงเอสเปรสโซของคุณยังคงบริสุทธิ์

4. การทำความสะอาดถังเก็บน้ำและตัวกรอง
ต้องทำความสะอาดแท้งค์น้ำและเครื่องกรองน้ำ (หากใช้เครื่องชงกาแฟของคุณ) เป็นประจำเพื่อป้องกันการสะสมของแร่ธาตุและการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติกาแฟและประสิทธิภาพของเครื่องชงกาแฟ
วิธีทำความสะอาดถังเก็บน้ำ:
ล้างเป็นประจำ: เทน้ำออกจากถังทุกวันแล้วล้างด้วยน้ำอุ่นเพื่อป้องกันการสะสมของแร่ธาตุ เชื้อรา หรือแบคทีเรีย
ทำความสะอาดอย่างล้ำลึก: ทำความสะอาดถังเก็บน้ำเป็นระยะๆ (ประมาณสัปดาห์ละครั้ง) ด้วยสบู่อ่อนๆ และน้ำ หลีกเลี่ยงสารเคมีรุนแรงที่อาจทิ้งสารตกค้างหรือส่งผลต่อคุณภาพน้ำ
เปลี่ยนเครื่องกรองน้ำ: หาก GGM-18 ของคุณใช้เครื่องกรองน้ำ จำเป็นต้องเปลี่ยนตามคำแนะนำของผู้ผลิต โดยปกติทุกๆ 2-3 เดือน ขึ้นอยู่กับการใช้งาน
การทำความสะอาดแท้งค์น้ำเป็นประจำช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะใช้เฉพาะน้ำสะอาดในการชงกาแฟ เพิ่มรสชาติโดยรวม และป้องกันการปนเปื้อนที่อาจส่งผลต่อคุณภาพของเอสเพรสโซของคุณ

5. การดูแลรักษา Steam Wand
ด้ามพ่นไอน้ำใช้สำหรับตีฟองนมสำหรับลาเต้ คาปูชิโน่ และเครื่องดื่มเอสเพรสโซอื่นๆ อาจมีคราบนมอุดตันได้อย่างรวดเร็วหากไม่ทำความสะอาดอย่างเหมาะสมหลังการใช้งานแต่ละครั้ง ด้ามพ่นไอน้ำที่อุดตันอาจส่งผลให้ฟองนมไม่ดี และแม้กระทั่งนมไหม้ได้หากไม่แก้ไขอย่างทันท่วงที
วิธีทำความสะอาดก้านฉีดไอน้ำ:
ล้างหลังการใช้ทุกครั้ง: หลังจากตีฟองนม ให้ล้างก้านพ่นไอน้ำเสมอโดยเปิดสวิตช์สั้นๆ เพื่อไล่นมที่เหลืออยู่ออก เพื่อป้องกันไม่ให้นมแห้งภายในด้ามสแกนและทำให้เกิดการอุดตัน
เช็ดด้ามสแกน: ทันทีหลังจากการล้าง ให้ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดเช็ดก้านสูบไอน้ำทันทีเพื่อขจัดคราบนมที่ตกค้างออกจากด้านนอกของด้ามสแกน
ทำความสะอาดอย่างล้ำลึก: สัปดาห์ละครั้ง ถอดก้านฉีดไอน้ำออก (หากเป็นไปได้) แล้วแช่ในน้ำอุ่นเพื่อขจัดคราบนมที่สะสมอยู่ ใช้แปรงขนาดเล็กทำความสะอาดปลายและให้แน่ใจว่าไม่มีนมหลงเหลืออยู่ในด้ามสแกน
การทำความสะอาดก้านฉีดไอน้ำเป็นประจำถือเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพการทำฟองที่ดีที่สุด และป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในคราบนม

6. การทำความสะอาดภายนอก
แม้ว่าชิ้นส่วนภายในของ GGM-18 จะมีความสำคัญ แต่การทำความสะอาดภายนอกของเครื่องก็ถือเป็นสิ่งสำคัญในการรักษารูปลักษณ์และสุขอนามัยของเครื่องเช่นกัน
วิธีทำความสะอาดภายนอก:
เช็ดพื้นผิว: ใช้ผ้านุ่มชุบน้ำหมาดเช็ดด้านนอกของเครื่อง ต้องแน่ใจว่าได้ทำความสะอาดถาดรองน้ำหยด ที่จับช่องกรองกาแฟ และพื้นที่โดยรอบที่อาจกระเด็นของกาแฟได้
หลีกเลี่ยงสารเคมีที่รุนแรง: ใช้สบู่อ่อนๆ หรือน้ำยาทำความสะอาดที่ไม่มีฤทธิ์กัดกร่อนเท่านั้น เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พื้นผิวของตัวเครื่องเกิดรอยขีดข่วนหรือเสียหาย
ทำให้เครื่องแห้ง: หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้เช็ดทุกส่วนของเครื่องด้วยผ้าแห้งเพื่อป้องกันจุดหรือรอยเปื้อนน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีน้ำกระด้าง
การดูแลความสะอาดภายนอกไม่เพียงแต่รักษารูปลักษณ์ของเครื่องเท่านั้น แต่ยังรับประกันว่าจะไม่มีการสะสมของน้ำมันกาแฟหรือสารตกค้างบนพื้นผิวที่อาจส่งผลต่อการชงครั้งต่อไปของคุณ